Die Chronik des Bieres - Die Brauerei der Mönche
Nach dem Gesetz dürfen einzig die Trappistenmönche diese Bezeichnung für ihr Bier verwenden, die in der Gemeinschaft gebraut wird.
Die Trappisten trinken die eigene Herstellung nicht, für sie ist ein leichteres Gebräu zum Verzehr bestimmt.
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Das Wort Trappist wird heute noch an den Mönchshöfen von Leffe und Chimay benutzt und ist somit eine eigene Bezeichnung geworden, die mit einem Logo gekennzeichnet ist. |
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Auszug aus einem belgischen Markenbogen von 2002, dem Mönchshof von Leffe gewidmet |
Alte Texte beweisen, dass Braubrüder Bierhumpen an Reisende geschenkt haben, die in ihrem Mönchshof gerastet haben, wie z.B. diese Reiter.
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