La fermentation

 

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Technique d'une alchimie

La fermentation du moût

     Le jus obtenu après la clarification est clair, amer et stérile. Transféré dans de grandes cuves, le moût accueille le dernier ingrédient élémentaire: les levures (yeast).

Entier à publicités multiples de 1918 à 1 cent, vendu 0,5 cent par la société AdPostal d´Allentown

 

Récépissé de colis postal affranchi à l´aide d´une étiquette de port payé de l´entreprise FALA. L´étiquette n´est pas oblitérée mais est accompagnée d´un timbre fiscal oblitéré par le bureau de poste de rattachement (Alsace, 1932)

 

 

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