Die Technik der Alchemie - Die Gärung der Bierwürze
Die Kooperation zwischen dem Brauer und diesem Mikroorganismus wird es ermöglichen, die Würze in alkoholisierte Flüssigkeit umzuwandeln. Die Gärung ist der letzte Schritt, um Bier zu werden.
Archivkarte einer Francotypmaschine, die an das Institut für Gärungsgewerbe, das sich in der Hochschulbrauerei von Berlin im Jahre 1938 befand, vermietet war
Die Hefe für Untergärung -levure de fermentation basse- (längerer Prozess, da die Hefe im Kessel langsam zu Boden sinkt), ermöglicht das Brauen von hellen Bieren, wie z.B. Pils oder auch Lager.
Französische Anzeigenganzsache, die trotz der Frankierung mit 15c zum Preis von 5c verkauft wurde
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