Technique d'une alchimie - La fermentation du moût
La fermentation basse en ambiance climatisée (surtout dans les pays chauds du sud européen) de 4 à 12°C est suivie d'une garde à température proche de 0°C qui dure quelques semaines.
Entier portugais vendu 20c, imprimé à 5.000 exemplaires en 1956: air conditionné pour caves de brasserie
Cette garde vaut aux bières de ce type le nom usuel de Lager (de l'allemand lagern, stocker).
Enveloppe affranchie au moyen d'un timbre perforé TS LTD (Tooheys Limited) le 6 juillet 1938
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