Les moeurs gambrinales
L'art et la manière
La fabrication est désormais terminée, mais la manière de conditionner, de stocker et d´expédier la bière jusqu´au lieu de dégustation est un outil marketing de plus en plus exploité.
Le conditionnement
A la sortie des cuves de garde, la bière est chargée de substances étrangères qui troublent sa transparence; il est bon de procéder au collage (clarification) avant le conditionnement.
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Après cet ultime filtrage, le liquide est placé dans des contenants qui ont évolué avec le temps.
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Les fûts en chêne, puis en aluminium, étaient les premiers conditionnements brassicoles.
Carte postale officielle italienne imprimée pour l´Agence Nationale de la Croix Rouge en 1921
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